9 juin 2010
Mousse aux courgettes
Pour 4 personnes :
- 4 belles courgettes
- 1 oignon
- 3 oeufs
- 10 cl de crème fraiche
- un peu de gruyère râpé
- sel, poivre, curcuma
Epluchez les courgettes et les oignons et détaillez les en dés. Dans une cocotte , faites les cuire avec un peu d'huile d'olive. Lorsque les légumes sont cuits,
Mixez les avec la crème, les oeufs, le sel, le poivre, et une cuillère à café de curcuma.
Mettez la préparation dans des verrines ou dans un plat. Enfournez pendant 15 minutes sur le th5
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