Flan coco caramel

Un petit flan à la noix de coco qui se compose en deux parties : d'une part le flan et dessous la partie gateau plus compacte. Bien frais c'est un délice. (à préparer le matin pour manger le soir)

- 4 oeufs

- 1 boite de lait concentré sucré (397g)

- 125 g de noix de coco râpée

- lait entier

- caramel liquide

Dans un saladier, battre en omelette les oeufs, ajouter la boite delait concentré sucré et 1 boite et 1/2de lait entier.
Bien mélanger, puis ajouter la noix de coco.

Dans un moule à cake, verser au fond et sur les côtés le caramel liquide, versez la pâte.

Faire cuire au bain-marie dans un four chaud th 6  pendant 30 min.

Démouler et déguster froid.

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[corinne nicolas]

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