Fondants au pomelos rose

Des pomelos, ce n'est pas ce qui manque en corse !!!! il en a partout ! A fond la vitamine C.

Une petite recette toute simple , toute fondante, trouvée sur http://ptitsgourmands.canalblog.com

Ingrédients (pour 6 tartelettes)

100 g

de sucre
2 oeuf
100 g de farine
2 petites cc de levure chimique
30 cl de jus de pamplemousse
100 g de beurre fondu
Dans un saladier, battez le sucre et l'oeuf jusqu'à ce que le mélange devienne homogène. Ajoutez la farine, la levure et battez de nouveau jusqu'à l'obtention d'une pâte uniforme. Ajoutez  10 cl environ de jus de pomelos ,puis le beurre fondu.