Pour changer un peu des vins cuits traditionnels, voici le vin de figues, pour le moment il macère, on ne pourra le goûter qu'au mois de novembre, mais pourquoi pas ?

- 1 bouteille de rosé de 75 cl

- 15 figues noires

- 1 verre d'eau de de vie à 40°

- 50g de sucre en poudre

- 1 gousse de vanille

Lavez les figues sous l'eau , coupez le pédoncule et coupez-les en 4.

Dans un récipient hermétique (bocal, bouteille), versez tous le vin, les fruits, l'alcool, le sucre et la gousse de vanille fendue en deux.

Mettre le récipient dans un endroit frais, remuez le tout une fois par semaine pendant un mois.

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