Un plat rempli de saveurs que j'aime préparer plusieurs fois dans l'année...

Pour 4 personnes :

- 1 poulet

- 1 citron

- 1 boite de lait de coco

- 1 petit morceau de gingembre

- 2 oignons + 1 gousse d'ail

- 2 cuillères à soupe de curcuma

- huile d'olive

- sel, poivre

Coupez les oignons et faites-les revenir  dans de l'huile d'olive dans une cocotte, ajoutez le poulet coupé en morceaux. Faire dorer une dizaine de minutes.

Coupez le citron (non traité de préférence) en 4 morceaux, hacher le gingembre et l'ail et versez le tout sur le poulet. Ajoutez le lait de coco, salez  et poivrez. Laissez cuire  20 minutes à feu doux.

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