Beijinos de coco
Voici une petite recette au nom exotique qui arrive tout droit du Brésil !!! Je l'ai trouvée sur le blog Bonheur gourmand de Sophie (http://gourmandisesdesophie.over-blog.com/), c'est un blog où j'aime particulièrement me promener il y a plein de bonnes choses à faire !!!
C'est une recette facile et qui nécessite peu d'ingrédients :
- 1 boite de lait concentré sucré 375 ml
- 200 g de noix de coco
- 25g de beurre
Dans une casserole, faites chauffer le beurre et le lait concentré au bain marie à feu doux pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le mélange se détache des parois.
Hors du feu, aujoutez 160g de noix de coco, mélangez et laissez refroidir. Formez des petites boules et roulez les dans le reste de noix de coco !!!! C'est tout simplement délicieux, les enfants ont adoré !