Une recette qui je faisais assez souvent lorsque j'habitais en Isère....

il faut :

- 1 pâte feuilletée

- 1 filet mignon de porc

- 1 fromage Saint marcellin ou Saint Félicien

- des tranches fines de poitrine fumée

- 1 jaune d'oeuf

Faites cuire deux heures avant minimum le filet mignon de porc au four, salez et poivrez. Une fois cuit , enlevez le jus.

Découpez des tranches de St Marcellin et disposez-les tout autour du filet mignon, par dessus rajoutez les fines tranches de poitrine fumée.

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Rabattez la pâte feuilletée, soudez bien les extrèmités. Puis badigeonnez la pate avec un jaune d'oeuf.

Mettez au four th 5-6 pendant 30-35 minutes (la pâte doit être bien dorée)

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