- 100g de farine

- 100g de sucre

- 2 oeufs

- 1/2 sachet de levure

- 10 cl de lait

- 50g de beurre

- 1 pincée de sel

- 2 pommes de votre choix

- 1 cuillère à soupe de canelle

Séparez les jaunes des blancs. Dans un saladier, battez les jaunes avec le sucre, ajoutez la farine et la levure.Bien remuez.

Versez le beurre fondu (au micro-ondes), le lait, le sel et la canelle.

Montez les blancs en neige et mélangez les à la pâte. Epluchez et coupez les pommes en petits dés et rajoutez les à la préparation.

Versez dans un moule beurré. Mettez au four  th 5 entre 20 et 30 minutes. Le gateau doit être moelleux et pas sec.

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