07 janvier 2011

Courgettes farcies au brocciu

L'ile de beauté n'est pas célèbre simplement pour ses plages paradisiages, ses eaux translucides, ses paysages superbes..mais aussi pour sa charcuterie, ses fromages typiques, ses spécialités culinaires. Le brocciu fait parti des mets incontournables de l'ile. Mais qu'est-ce que le brocciu ?????? Il s'agit d'une spécialité fromagère (ce n'est pas un fromage) obtenue à base de petit lait et de lait entier. On s'en sert pour cuisiner aussi bien du sucré que du salé, ou on peut le déguster tout simplement nature, avec de la... [Lire la suite]
Posté par familysere à 14:49 - Commentaires [26] - Permalien [#]
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