04 février 2011

Filets de rouget et sa sauce vanillée

Voici une petite recette toute simple et vite faite mais qui surprend toujours par sa petite note exotique ! Il vous faut : - des filets de rouget (environ 4 par personne) - 2 échalottes - 10 cl de crème liquide allégée - 2 gousses de vanille - 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol - 1 verre de vin blanc sec - sel, poivre Préparation : Dans une casserole, faites revenir 2 échalottes hachées dans l'huile. Une fois qu'elles sont cuites, rajoutez le vin blanc,laissez réduire. Coupez les gousses de... [Lire la suite]
Posté par familysere à 18:36 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
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