16 mars 2011

Poulet façon marengo

Tout le monde connait le veau marengo, c'est un plat traditonnel mais on peut remplacer le veau par du poulet, c'est aussi très bon et bien meilleur marché ! Il vous faut : - 1 kg de poulet (cuisses ou poulet désossé) - 30g de beurre - 5cl d'huile -1 oignon - 2 échalottes - 1 petite boite de champignons de Paris - 30g de farine - du persil haché - 25g de tomate concentrée - 1 dl de vin blanc -1 dl de bouillon de volaille Coupez et émincez les oignons et les échalotes. Dans une cocotte, faites chauffer l'huile et le... [Lire la suite]
Posté par familysere à 15:50 - - Commentaires [11] - Permalien [#]