Epices et Papilles

5 janvier 2011

Langoustines à la sauce estragon et son risotto au citron

Un bon petit plat pour commencer l'année ...... - des langoustines - sel Pour la sauce : - 1cuillère à soupe d'estragon - 1 oignon - 10cl de crème liquide allégée - 1 cuillère à soupe de vin blanc sec Pour le risotto : - 200g de riz rond pour risotto...

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Tags: citron

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2 janvier 2011

Bonne année 2011

2010 s'achève, vive 20111 !!!! Que cette nouvelle année rythme avec santé, bonheur, argent et réussite dans tous les domaines !!!! à très bientôt !!!

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31 décembre 2010

Confit d'oignons aux 4 épices

En ces temps de fête, voici la recette du confit d'oignons aux 4 épices, idéal pour agrémenter votre foie gras pour votre réveillon ou tout simplement pour un apéro ! Cette recette provient du blog Les petits plats dans les grands, où l'on trouve d'excellentes...

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Tags: épices

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17 décembre 2010

Joyeuses fêtes !!!

Je m'absente pour une dizaine de jours !!!! Ce soir, je quitte la Corse pour la région bordelaise !! Je vous souhaite à tous et à toutes de merveilleuses fêtes de Noêl !!! à très bientôt pour de nouvelles recettes !!!!

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15 décembre 2010

Millefeuille de mangue et sa crème au Jock

Les mangues, tout le monde connait ce fruit , mais peu de personnes connaissent la crème au Jock . C'est une préparation pour réaliser des crèmes patissières, à démouler,.....à la vanille, au chocolat...il suffit juste de rajouter du lait chaud, et c'est...

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12 décembre 2010

Café, cacao, ....pour chocolat chaud

Une super idée pour ceux et celles qui préparent des paniers gourmands pour Noël, j'ai trouvé cette recette sur Parmesan et Paprika. Pour ce mélange, il faut : - 200g de sucre en poudre - 120 g de café lyophilisé - 80g de lait en poudre - 80g de cacao...

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12 décembre 2010

Bâtonnets de surimi pané (rien que pour les enfants !!!)

Voici une petite recette destinée rien qu'aux enfants !!! Les miens ont adoré , en entrée ou encore à l'apéro c'est le succès garanti auprès des loulous et des louloutes !!! J'ai trouvé cette recette sur le superbe blog de Chaudronnette , qui propose...

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10 décembre 2010

Verrine "Entre terre et mer"

Une verrine qui offre tout un panel de saveurs qui passe à la fois par le croquant du concombre, et le fondant du saumon....de quoi à exciter nos papilles ..... Pour 4 verrines : - 4 petites tranches de saumon fumé - 1/2 concombre - du râpé de la mer...

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Tags: citron, concombre, saumon fumé

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10 décembre 2010

Vodka aux fraises Tagada

Une petite boisson qui réchauffe par ce temps froid ! La vodka aux fraises tagada ... un mélange de délicieux bonbons et d'alcool ....mmmmmmm Pour une bouteille : - 50 cl de rhum - 15 fraises tagada - 10 cl de sucre de canne Couper les fraises en morceaux,...

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Tags: BONBON

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8 décembre 2010

Rillettes de thon pomme ciboulette

Une fois de plus j'ai craqué pour une recette du blog de Cécilia , ce sont ces fameuses rillettes au thon agrémentées de pomme et de ciboulette. hummmmmmmmmm, j'ai dû changer quelques ingrédients en fonction de ce que j'avais dans mon frigo. Ces rillettes...

Posté par familysere à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, FROMAGE, thon

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