Epices et Papilles

24 octobre 2010

Rouget farci aux olives et aux courgettes

J'ai la chance d'avoir assez souvent du poisson à ma table, mon mari étant un champion du harpon, Aujourd'hui au menu des rougets accompagnés d'une farce olives noires et dés de courgettes. - 4 à 6 rougets selon leur grosseur - 50g d'olives noires -6...

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Tags: Courgette, olives

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23 octobre 2010

Gateau facile aux pommes et à la canelle

- 100g de farine - 100g de sucre - 2 oeufs - 1/2 sachet de levure - 10 cl de lait - 50g de beurre - 1 pincée de sel - 2 pommes de votre choix - 1 cuillère à soupe de canelle Séparez les jaunes des blancs. Dans un saladier, battez les jaunes avec le sucre,...

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Tags: CANNELLE, pomme

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23 octobre 2010

Pâtes au Saint Agur et aux noix

Marre des bolognaises et des carbonaras ??? Il y a d'autres façons d'accomoder les pâtes.... - 500 g de pâtes fraiches - 20 cl de crème liquide - 1/2 pot de crème de Saint Agur - des noix Faire cuire les pates fraiches. Pendant ce temps, versez la crème...

Posté par familysere à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 octobre 2010

Potatoes comme chez Mac Do

Pas la peine de chercher ....en Corse... vous ne trouverez pas de Mac Do ... Il y a comme une incompatibilité entre la cuisine américaine et les corses .......mais rien ne nous empêche de déguster de bonnes potatoes.......faites maison Pour 4 : -6 à 7...

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17 octobre 2010

Madeleines au chèvre et aux noix

Je viens juste d'acheter une plaque en silicone spéciale madeleines, je n'ai pas pu m'empêcher de la tester ce week-end !!! Pour 18 madeleines (2 fournées) - 3 oeufs - 100g de farine - 1/2 sachet de levure - 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol -...

Posté par familysere à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre

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17 octobre 2010

Express Coco Tomato Soup

En me baladant sur le blog de Françoise http://lafaimdesbananes.over-blog.com/, j'ai découvert une soupe un peu spéciale mais qui contenait tout ce que j'aimais, sitôt vu, sitôt faite !!!! et le résultat est tout simplement délicieux !! je n'ai qu'un...

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Tags: coco, tomate

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16 octobre 2010

Bricks au boeuf et aux épices

J'adore ce plat marocain ! On peut y mettre tout et n'importe quel ingrédient, le résultat est toujours succulent !!! Aujourd'hui il me reste de la viande hachée de boeuf et quelques bricks qui attendent dans le frigo... Pour 4 : - 200g de viande hachée...

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13 octobre 2010

Lassi à la cardamome et à la vanille

D'abord vous allez me dire "c'est quoi un lassi ????? " c'est une boisson traditionnelle indienne à base de yaourt. On peut l'agrémenter de différentes façons.....à la rose, aux fruits exotiques, aux épices.... Mais aussi "Qu'est-ce-que la cardamome ??????...

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Tags: VANILLE

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13 octobre 2010

Oeufs mimosa au cumin

Les épices, c'est bien simple j'en mets partout, ça donne de la couleur, du goût....j'adore ! Cette fois-ci j'utilise le cumin sur des oeufs, c'est une recette marocaine très simple. - 8 oeufs - de la mayonnaise (1 jaune d'oeuf - moutarde- huile- sel-...

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Tags: oeufs

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12 octobre 2010

Feuilleté de filet mignon de porc au Saint Marcelin

Une recette qui je faisais assez souvent lorsque j'habitais en Isère.... il faut : - 1 pâte feuilletée - 1 filet mignon de porc - 1 fromage Saint marcellin ou Saint Félicien - des tranches fines de poitrine fumée - 1 jaune d'oeuf Faites cuire deux heures...

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Tags: FROMAGE

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