11 juin 2010

Chantilly au syphon

Rien de plus facile que de faire soi-même sa chantilly !!! - 1 brique de crème liquide à 30% de mg (moins la chantilly ne prendra pas) - 2 sachets de sucre vanillé - 1 cartouche de gaz argentée Mettre dans le syphon la crème + le sucre vanillé, remuer le syphon de bas en haut plusieurs fois, mettre la cartouche, remuer encore et mettre au frigo minimum 1 heure (plus c'est mieux). La chantilly est prête ! Vous pouvez agrémenter la chantilly en rajoutant : - une cuillère à café d'extrait de vanille, de café,... [Lire la suite]
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06 juin 2010

Mousses aux fraises

Un petit dessert tout léger et délicieux pour terminer le repas.....A prèvoir le matin ou la veille Source : http://123petitsplats.canalblog.com - 200 g de fraises lavées Pour la chantilly : - 25 g de sucre glace  + 20 cl de crème fraiche + 1 c à s de jus de citron Passer les fraises au mixeur pour faire un coulis, mettre au frais. Faire une chantilly en mélangeant le sucre, la crème et le citron  soit au batteur , soit au syphon (je prèfère c'est plus rapide). Mélanger le coulis à la crème, et... [Lire la suite]
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