16 janvier 2011

Bonbons de sardines au kiri

En fouinant sur la blogosphère, j'ai trouvé sur le blog de Bidouilles et Tambouilles une recette à base de sardines qui m'a immédiatement séduite ...Facile, rapide et délicieuse...je l'ai lègèrement modifée pour l'adapter au contenu de mon frigo. Il vous faut : - 2 boites de sardines à l'huile - 1/2 boite de fromage frais aux herbes - 4 kiri - des feuilles de brick - paprika Ouvrir les boites, égouttez les sardines. Puis les déposer dans une assiette creuse. Ecraser le kiri avec les sardines. Couper les... [Lire la suite]
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08 décembre 2010

Rillettes de thon pomme ciboulette

Une fois de plus j'ai craqué pour une recette du blog de Cécilia, ce sont ces fameuses rillettes au thon agrémentées de pomme et de ciboulette. hummmmmmmmmm, j'ai dû changer quelques ingrédients en fonction de ce que j'avais dans mon frigo. Ces rillettes peuvent convenir aussi bien pour une entrée que pour un apéro, accompagnées d'un bon pain c'est un régal pour les papilles. Ingrédients : -1 boîte de thon au naturel de 185g-1/2 pomme (golden pour moi)-le jus d'1/2 citron-70g de fromage frais style St Môret de carré frais-1cs de... [Lire la suite]
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08 décembre 2010

Le Crok'Cake

Pas envie de se mettre aux fourneaux ? Envie d'un plateau télé ? La solution est le Crok'Cake (ou plus simplement le croque monsieur en cake), simple, facile, rapide et délicieux. C'est en me baladant sur le blog d' Une tite débutante en cuisine que j'ai découvert cette recette qui m'a tout de suite plu, j'ai juste apporté deux modifications. Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 min Ingrédients : - quelques tranches de pain de mie (selon la grandeur de votre moule à cake) - 4 tranches de jambon blanc ... [Lire la suite]
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05 décembre 2010

Sucettes au kiri

Une recette toute simple qui s'adresse autant aux petits qu'aux grands, idéal pour l'apéro !!! J'ai trouvé cette recette sur Cuisiner tout simplement, un blog qui regorge de merveilleuses recettes....J'ai légèrement modifié la recette, j'ai fais en fonction de ce que j'avais dans mon frigo. Pour 8 sucettes : - 2 feuilles de bricks - 1 fromage aux fines herbes  4 portions de kiri - 1 jaune d'oeuf un peu de beurre fondu - 8 brochettes en bois Découpez 16 ronds dans vos feuilles de brick ( j'ai utilisé un verre... [Lire la suite]
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02 décembre 2010

Paupiettes de ventrèche fumée et son coeur fondant

Pfff, il est temps d'aller faire les courses, mon frigo est pratiquement vide....Que mange-t-on ce midi ?????? Voyons il y a un reste de purée de pomme de terre, du fromage, de la ventrèche fumée......j'improvise ....et le résultant est bleuffant, toute la famille a adoré ! Il faut : - une quinzaine de fines tranches de ventrèche fumée - des dés de  gouda - deux oignons - de la salade verte - de l'huile d'olive - de la purée de pommes de terre - 1 noisette de beurre Hachez finement les oignons et... [Lire la suite]
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26 novembre 2010

Aumonière de légumes au reblochon

Une autre manière de faire manger des légumes aux enfants (et aux grands récalcitrants !) Pour 4 personnes : - 8 feuilles de bricks - 1/2 poivron vert - 1/2 poivron rouge - 2 carottes - 2 courgettes - 1 gousse d'ail - 1 oignon - huile - 1/2 reblochon Lavez, pelez, et découpez tous les légumes en dés. Les faire cuire séparément dans une poêle avec de l'huile. Une fois cuits, mélangez-les. Allumez le four th 5-6. Dans une assiette déposez deux feuilles de bricks l'une sur l'autre (si on n'en met... [Lire la suite]
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24 novembre 2010

Fond d'artichaut et son chèvre fondant

Un recette ultra simple pour les mamans pressées ou pour les repas improvisés !!! Pour 4 gourmands : - 8 fonds d'artichaut - 8 petits chèvres frais - 8 tranches de tomate séchée - fines herbes Sur vos fonds d'artichaut, déposez une tranche de tomate séchée et rajoutez un chèvre frais (ou une tranche de buchette de chèvre), saupoudrez de fines herbes. Mettez les dans un plat allant au four et enfournez une dizaine de minutes sur le th5.
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20 novembre 2010

Rôti de porc au gouda façon orloff et sa poêlée de pommes

On trouve dans les supermarchés des rôtis de porc ou de veau orloff, c'est délicieux mais cela reste relativement cher. En me baladant sur le blog de Mary, j'ai trouvé toutes les explications nécessaires pour réussir ce plat. Il vous faut : -  un rôti de porc -  du gouda tranché - 1 bouillon cube de veau  -  4 c à soupe d'huile  -  Sel, poivre - 6 pommes golden Faire dorer le rôti dans une cocotte, sur toutes ses faces dans l'huile. Diluer le bouillon cube dans 200 ml... [Lire la suite]
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04 novembre 2010

Oeufs cocottes au kiri et aux tomates séchées

Une petite entrée tout simple mais qui fait son effet !!! Pour 4 personnes : - 4 jaunes d'oeufs (je ne mets pas les blancs) - 4 cuillères à soupe de crème fraiche - 4 portions de kiri - 4 tranches de tomates séchées - sel, poivre Dans un ramequin, versez une cuillère de crème, éparpillez le kiri en morceau, posez un oeuf au centre et rajoutez la tranche de tomate séchée en morceaux, salez et poivrez. Mettez au four pendant quelques minutes th 5. Le jaune ne doit pas être dur.
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12 octobre 2010

Feuilleté de filet mignon de porc au Saint Marcelin

Une recette qui je faisais assez souvent lorsque j'habitais en Isère.... il faut : - 1 pâte feuilletée - 1 filet mignon de porc - 1 fromage Saint marcellin ou Saint Félicien - des tranches fines de poitrine fumée - 1 jaune d'oeuf Faites cuire deux heures avant minimum le filet mignon de porc au four, salez et poivrez. Une fois cuit , enlevez le jus. Découpez des tranches de St Marcellin et disposez-les tout autour du filet mignon, par dessus rajoutez les fines tranches de poitrine fumée. Rabattez la pâte... [Lire la suite]
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