24 septembre 2010

Poulet coco & épices

Un plat rempli de saveurs que j'aime préparer plusieurs fois dans l'année... Pour 4 personnes : - 1 poulet - 1 citron - 1 boite de lait de coco - 1 petit morceau de gingembre - 2 oignons + 1 gousse d'ail - 2 cuillères à soupe de curcuma - huile d'olive - sel, poivre Coupez les oignons et faites-les revenir  dans de l'huile d'olive dans une cocotte, ajoutez le poulet coupé en morceaux. Faire dorer une dizaine de minutes. Coupez le citron (non traité de préférence) en 4 morceaux, hacher le... [Lire la suite]
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26 juin 2010

Emincé de poulet à l'ananas

Pour changer du traditionnel poulet rôti.... Pour 4 personnes : - 4 escalopes - 10 cl de crème liquide - 1 boite d'ananas ou un ananas frais - sel, poivre - ail Coupez les escalopes en fines lamelles, les faire revenir dans une cuillère d'huile d'olive, une fois cuites ajoutez la crème, laissez bien chauffer, rajouter un peu de jus d'ananas ainsi que les morceaux d'ananas , salez , poivrez et servez chaud. S'accompagne bien avec de la semoule ou du riz.
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