17 octobre 2010

Express Coco Tomato Soup

En me baladant sur le blog de Françoise http://lafaimdesbananes.over-blog.com/, j'ai découvert une soupe un peu spéciale mais qui contenait tout ce que j'aimais, sitôt vu, sitôt faite !!!! et le résultat est tout simplement délicieux !! je n'ai qu'un reproche à me faire , j'aurai dû doubler les doses, on y serait bien revenu une seconde fois ! - 1 grosse boite de tomates pelées mais j'ai pris 3 tomates coeur de boeuf du jardin - 30 cl de lait de coco - 1 morceau de sucre - 1 cube de bouillon de volaille - 1 oignon -... [Lire la suite]
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03 octobre 2010

Beijinos de coco

Voici une petite recette au nom exotique qui arrive tout droit du Brésil !!! Je l'ai trouvée sur le blog Bonheur gourmand de Sophie  (http://gourmandisesdesophie.over-blog.com/), c'est un blog où j'aime particulièrement me promener il y a plein de bonnes choses à faire !!! C'est une recette facile et qui nécessite peu d'ingrédients : - 1 boite de lait concentré sucré 375 ml - 200 g de noix de coco - 25g de beurre Dans une casserole, faites chauffer le beurre et le lait concentré au bain marie à feu doux pendant 20... [Lire la suite]
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19 juin 2010

Rochers congolais

Facile, rapide et demande peu d'ingrédients ! Qui dit mieux ??????? - 125g de noix de coco râpée - 100 g de sucre - 2 blancs d'oeufs - 1 pincée de sel - moules en papier (facultatif) Dans un saladier, mélangez la noix de coco, le sucre, les blancs d'oeufs et le sel. Faites des petites boules et disposez-les sur les moules en papier ou directement sur la grille du four recouverte de papier d'alu. Enfournez 15 minutes sur le th 2-3. Dégustez froid
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17 juin 2010

Crevettes sautées à la noix de coco

- 2 à 3 poignées de belles crevettes roses - 1 gousse d'ail - persil - 10 cl de c'rème de coco (ou lait de noix de coco) - sel, poivre, curcuma Faites revenir les crevettes dans une cuillère d'huile d'olive, ajoutez l'ail taillé en petits morceaux. Ajoutez la crème de coco, le curcuma (1 à 2 cuillères à soupe selon les goûts), le persil, le sel et le poivre. Attendre quelques minutes que le tout soit chaud. Dégustez chaud ou tiède.
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16 juin 2010

Flan coco caramel

Un petit flan à la noix de coco qui se compose en deux parties : d'une part le flan et dessous la partie gateau plus compacte. Bien frais c'est un délice. (à préparer le matin pour manger le soir) - 4 oeufs - 1 boite de lait concentré sucré (397g) - 125 g de noix de coco râpée - lait entier - caramel liquide Dans un saladier, battre en omelette les oeufs, ajouter la boite delait concentré sucré et 1 boite et 1/2de lait entier. Bien mélanger, puis ajouter la noix de coco. Dans un moule à cake, verser au fond et sur... [Lire la suite]
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09 juin 2010

Sorbet coco guadeloupéen

Une pure merveille pour les papilles !!!!!!! Pas de photo car avalée trop rapidement !!!!! J'ai trouvé cette recette sur le net mais je ne sais plus où.................... - 1 boîte de lait de coco (400g) - 1 boite de lait concentré sucré (400g) - cannelle - 1 cuillère à café de vanille liquide - le zeste d'un quart de citron vert Mélangez le tout et versez dans la sorbetière et laisser tourner 30 minutes environ.
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30 mai 2010

Verrine concombre et noix de coco

- 1 concombre - 20 cl de lait de noix de coco - 1 feuille de menthe - quelques gouttes de citron Epluchez et épépinnez le concombre, laissez le dégorger. Mettre dans le blender le concombre en morceaux, le lait, les gouttes de citron et la menthe, mixez le tout et disposez le tout dans des verrines. Servir bien frais.
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24 mai 2010

Confiture banane coco

Son goût est tout simplement doux et délicieux, ça change vraiment des autres confitures , on en redemande ...... 1 kg de bananes (sans tâches) 1 jus de citron vert 1 boite de lait de coco 700g de sucre Peler les bananes, les couper en rondelles, les arroser avec le jus de critron. Ajouter le lait de coco et le sucre. Bien mélanger.  Faire cuire pendant une vingtaine de minutes, en remuant de temps et temps.  Mettre dans des pots stérilisés et les retourner. Elles se conservent dans le bas de... [Lire la suite]
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