10 décembre 2010

Verrine "Entre terre et mer"

Une verrine qui offre tout un panel de saveurs qui passe à la fois par le croquant du concombre, et le fondant du saumon....de quoi à exciter nos papilles ..... Pour 4 verrines : - 4 petites tranches de saumon fumé - 1/2 concombre - du râpé de la mer Pour le tzatziki : - 1 yaourt grec - 1/2 citron - 1 gousse d'ail - menthe , coriandre - quelques dés de concombre 1- Préparer le tzatziki :  Faites dégorger le concombre, puis ciselez la menthe et la coriandre. Coupez l'ail très finement. ... [Lire la suite]
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30 mai 2010

Verrine concombre et noix de coco

- 1 concombre - 20 cl de lait de noix de coco - 1 feuille de menthe - quelques gouttes de citron Epluchez et épépinnez le concombre, laissez le dégorger. Mettre dans le blender le concombre en morceaux, le lait, les gouttes de citron et la menthe, mixez le tout et disposez le tout dans des verrines. Servir bien frais.
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