29 octobre 2010

Crumble de saumon au boursin et sa fondue de poireaux

Je participe au concours "Le boursin met le saumon dans tous ses états" organisé par Cocojano sur son blog Les petits plats dans les grands J'ai décidé de présenter un crumble de saumon au boursin et sa fondue de poireaux. Pour 6 cocottes : - 500g de filet de saumon - 3 cuillères à soupe de boursin cuisine ail et fines herbes - 2 oignons - 3 blancs de poireaux - 25 cl de crème liquide allégée - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe d'aneth hachée - du persil - 1... [Lire la suite]
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03 juillet 2010

Flans au saumon

Pour 4 à 6 flans ! - 200g de saumon frais - 150g de surimi râpé - 2 oeufs - 20 cl de crème liquide - 3 cuillères à soupe de lait - persil - sel, poivre Mixez tous les ingrédients, versez la préparation dans des moules à mufins , faites cuire au bain-marie environ 20 minutes sur le th 5. Dégustez tiède.
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