Articles populaires – Epices et Papilles

5 décembre 2010

Sucettes au kiri

Une recette toute simple qui s'adresse autant aux petits qu'aux grands, idéal pour l'apéro !!! J'ai trouvé cette recette sur Cuisiner tout simplement , un blog qui regorge de merveilleuses recettes....J'ai légèrement modifié la recette, j'ai fais en fonction...

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Tags: FROMAGE

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2 décembre 2010

Paupiettes de ventrèche fumée et son coeur fondant

Pfff, il est temps d'aller faire les courses, mon frigo est pratiquement vide....Que mange-t-on ce midi ?????? Voyons il y a un reste de purée de pomme de terre, du fromage, de la ventrèche fumée......j'improvise ....et le résultant est bleuffant, toute...

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Tags: FROMAGE

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26 novembre 2010

Aumonière de légumes au reblochon

Une autre manière de faire manger des légumes aux enfants (et aux grands récalcitrants !) Pour 4 personnes : - 8 feuilles de bricks - 1/2 poivron vert - 1/2 poivron rouge - 2 carottes - 2 courgettes - 1 gousse d'ail - 1 oignon - huile - 1/2 reblochon...

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Tags: FROMAGE

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18 novembre 2010

Glace carambar et sa tuile de nougatine de sésame

Après le rhum arrangé aux carambars, je me suis lancée dans la glace aux carambars...c'est tout aussi délicieux ... Pour la glace - 16 carambars - 30 cl de lait - 30cl de crème liquide - 3 jaunes d'oeufs Dans une casserole, faire fondre 13 carambars dans...

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Tags: BONBONS

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11 octobre 2010

Riz au lait rose

Une recette tirée du livre "Bonbecs party", qui rassemble 60 recettes de desserts originaux à base de bonbons et de sucreries" de Barbara Chevalier. Tout le monde connait le riz au lait ..... mais voici une recette revisitée à base de Malabar. En fait...

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Tags: BONBONS

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11 octobre 2010

Coulis de poivrons rouges

Pour accompagner les viandes chaudes ou froides ou même certains légumes, rien de mieux qu'un coulis aux poivrons rouges, c'est délicieux, et s'il vous en reste vous pouvez toujours le congeler dans un bac à glaçons. Pour cela il faut : 1 poivron rouge,...

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Tags: poivron

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13 novembre 2010

Vinaigre de framboises

En parcourant le blog d'Anna et Olivia , j'ai été séduite par la fabrication du vinaigre de framboises. On en trouve facilement en supermarchés ou dans les épiceries fines, mais rien n'est aussi meilleur quand on le fait soi-même. A l'approche de Noël,...

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Tags: framboise

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9 octobre 2010

Aubergines panées

Que faire avec des aubergines ??? on peut les farcir, en faire de la ratatouille....mais on peut aussi les paner, le résultat est très bon. - 2 petites aubergines, bien fermes - de la chapelure - 2 oeufs - huile de friture Lavez les aubergines, coupez...

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Tags: aubergine

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17 octobre 2010

Madeleines au chèvre et aux noix

Je viens juste d'acheter une plaque en silicone spéciale madeleines, je n'ai pas pu m'empêcher de la tester ce week-end !!! Pour 18 madeleines (2 fournées) - 3 oeufs - 100g de farine - 1/2 sachet de levure - 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol -...

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Tags: chèvre

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5 août 2010

Mini brochettes tomates cerises et mozzarella

Des mini brochettes colorées, idéales pour l'apéro ou tout simplement en entrée - des tomates cerises - des billes de mozarella - du jambon fumé - 1 cuillère d'huile d'olive - fines herbes - cure dents 1- Coupez les tomates cerises en deux. 2- Coupez...

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Tags: tomates

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7 octobre 2010

Sucre à la menthe

Cette fois-ci je me suis lancée dans la confection de sucre à la menthe. Je vais m'en servir pour arômatiser mes tisanes, mes thés..... Il faut simplement des feuilles de menthe fraîches et propres, ainsi que du sucre en poudre Dans un bocal, alternez...

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Tags: menthe

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3 octobre 2010

Beijinos de coco

Voici une petite recette au nom exotique qui arrive tout droit du Brésil !!! Je l'ai trouvée sur le blog Bonheur gourmand de Sophie (http://gourmandisesdesophie.over-blog.com/), c'est un blog où j'aime particulièrement me promener il y a plein de bonnes...

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Tags: coco

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3 octobre 2010

Mini flans aux courgettes

J'ai commandé un beau panier bio de légumes ! je n'ai que l'embarras du choix pour cuisiner ! - 4 belles courgettes (environ 600g) - 3 oeufs - 1 brique de crème liquide - 2 gousses d'ail - du fromage râpé ou du parmesan - 1 pincée de curcuma, sel, poivre...

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Tags: Courgette

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26 septembre 2010

Tarte à la banane

De pauvres bananes qui se lamentent dans la panière à fruits ...Quoi en faire ????? Tout simplement une tarte à banane..j'ai tout ce qu'il faut dans mon frigo..... - 1 pâte brisée tout prête (c'est tellement plus facile et plus rapide) - 3 bananes mûres...

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Tags: BANANES

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21 juillet 2010

Pudding au caramel

Ne jetez plus votre pain rassis ! Utilisez les rstes dans un pudding !!!! - un 1/2 l de lait - 80g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 300g de pain rassis - 3 oeufs - 50g de raisins secs - 1/2 verre de rhum - caramel en flacon 1- Faites chauffer le...

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Tags: oeufs

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11 septembre 2010

Verrine de fromage blanc aux fruits rouges

Après trois semaines de vacances , et un déménagement, me voici enfin de retour ...... Un petit dessert rapide et bon (idéal pour les personnes pressées !) Pour 4 personnes : - 1 pot de fromage blanc - des fruits rouges (ou tout simplement des framboises)...

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Tags: fromage blanc

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1 août 2010

Champignons farcis

Pour changer des traditionnelles tomates farcies, prenez des gros champignons de Paris, c'est aussi bon et plus rapide dans la préparation. - 10 gros champignons de Paris - 500g de chair à saucisse (ou de hachis) - 2 oignons moyens - 2 oeufs -1 grosse...

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Tags: champignons

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26 juillet 2010

Sucre au citron

C'est la fin de la récolte des citrons en Corse, il m'en reste encore quelques uns pour faire du sucre aromatisé pour mes yaourts, pour mes chantillys maison...c'est bon et très facile à réaliser - 1 bocal vide (style bocal à confiture) - 2 beaux citrons...

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Tags: citron

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26 juillet 2010

Tarte provençale

Vite fait , bien fait....pour les gens pressés .... - 1 pâte brisée - 2 à 3 cuillères à soupe de Savora (je préfère c'est moins fort que la moutarde) - 3 belles tomates - fines herbes, sel, poivre - gruyère - quelques olives noires Mettez la pâte dans...

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Tags: tomates

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13 juillet 2010

Glace à la crème anglaise et au nutella

Dans ma cuisine la température culmine à plus de 30°; un vrai four !!! Cela ne m'empêche pas de faire des glaces mais après on les mange très rapidement (pas de photos encore cette fois-ci) - 75 cl de crème anglaise (je l'ai achetée en sachet je n'ai...

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Tags: nutella

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21 juin 2010

Cocktail rhum-litchee

C'est beau et c'est bon !!! Un petit apéro qui surprend et qui enchante ..... - 1 dose de Rhum blanc - 1 trait de curacao bleu - 2 doses de sucre de canne liquide - 1 rondelle de citron vert - 3 doses de jus de litchee (ou litchi),( j'ai pris des litchis...

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Tags: RHUM

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21 juin 2010

Patates douces au four

Recette ultra facile et très rapide ! - 1 patate douce par personne - 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol Pelez les patates douces et détaillez-les en fines lamelles. Mettez les dans un plat allant au four et arrosez le tout de 2 cuillères à soupe...

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Tags: Patates douces

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19 juin 2010

Rochers congolais

Facile, rapide et demande peu d'ingrédients ! Qui dit mieux ??????? - 125g de noix de coco râpée - 100 g de sucre - 2 blancs d'oeufs - 1 pincée de sel - moules en papier (facultatif) Dans un saladier, mélangez la noix de coco, le sucre, les blancs d'oeufs...

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Tags: coco

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9 juin 2010

Sablés à la confiture

250 g de farine 30 g de poudre d'amandes 150 g de beurre 1 oeuf 1cc de sel 100 g de sucre glace Confiture au choix / sucre glace Mélangez le burre avec le sucre glace, puis ajoutez l'oeuf. Incorporez la farine, le sel et la poudre d'amandes. Laissez reposer...

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Tags: CONFITURE

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5 juin 2010

Flan à la carotte

Un petit flan délicieux qui accomodera très bien vos grillades ! pour 4 personnes : - 300g de carottes râpées - 2 oeufs - 30 cl de crème liquide - 50 g de fromage râpé - persil, sel, poivre - 1 cuillère à café de curcuma Préchauffez le four à 180°. Rapez...

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Tags: carotte

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