Articles populaires – Epices et Papilles

11 novembre 2010

Gratin de crozets au maroille

Quand une spécialité de Savoie rencontre une spécialité ch'ti, ça donne ..............un mélange explosif de saveurs !!!!! Un succulent gratin pour les soirées un peu fraiches.... - 1 sachet de crozets de Savoie (environ 250g) - 1 maroille - 1 bouillon...

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4 décembre 2010

Tarte du petit écureuil

Aujourd'hui je me lance dans la préparation d'une tarte aux saveurs automnales....c'est d'actualité !.. - 1 pâte sablée - 8 cuillères à soupe de noisette en poudre - 4 pommes golden - 2 cuillères à soupe de sucre - 1 oeuf - 2 cuillères à soupe de maizena...

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23 octobre 2010

Pâtes au Saint Agur et aux noix

Marre des bolognaises et des carbonaras ??? Il y a d'autres façons d'accomoder les pâtes.... - 500 g de pâtes fraiches - 20 cl de crème liquide - 1/2 pot de crème de Saint Agur - des noix Faire cuire les pates fraiches. Pendant ce temps, versez la crème...

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20 octobre 2010

Potatoes comme chez Mac Do

Pas la peine de chercher ....en Corse... vous ne trouverez pas de Mac Do ... Il y a comme une incompatibilité entre la cuisine américaine et les corses .......mais rien ne nous empêche de déguster de bonnes potatoes.......faites maison Pour 4 : -6 à 7...

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23 novembre 2010

Tiramisu à la crème de marron

Pour changer un peu du traditionnel tiramisu, voici la recette d'un tiramisu un peu revisité ! - 250g de crème de marron - 250g de mascarpone - 3 jaunes d'oeufs - 1 paquet de petits beurres - 2 cuillères à soupe de sucre - 1 cuillère à soupe de rhum -...

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19 novembre 2010

Confiture figues et prunes au gingembre

L'automne est une saison fort agréable, où l'on trouve plein de fruits (figues, prunes, noisettes, chataignes, feijoas...), bref c'est l'occasion de tester de nouvelles recettes de confitures... Cette fois-ci une belle association de la figue, de la prune...

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13 novembre 2010

Paupiettes de porc à la provençale

Pour 4 gourmands : - 8 paupiettes pour les gros gourmands (4 pour les petits gourmands) - 1/2 poivon vert et un 1/2 poivron rouge - 2 oignons - 1 boite de tomates pelées - 1 bouillon cube - ail - 10 olives noires - huile d'olive Pelez et coupez en lamelles...

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10 novembre 2010

Concours sur le thème de la pomme

Cette fois-ci je participe au concours sur le thême de la pomme, organisé par Christelle sur son blog Dans vos assiettes. Il suffit de proposer une recette salée ou sucrée où la pomme est présente. Et pour ce concours je vais présenter mon cake aux carambars...

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4 novembre 2010

Madeleine

Vous allez me dire "rien de plus facile que de faire des madeleines" ! Et ben non encore faut-il avoir la bonne recette pour avoir la petite bosse sur le dessus..... Après deux ou trois fiascos, j'ai trouvé la fameuse recette sur le blog de La Griotte...

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2 novembre 2010

Spécial halloween

Pour la fête d'Halloween, j'ai confectionné des doigts de sorcière, recette classique mais qui plait aux petits comme aux grands ! - 1 pâte feuilletée - des saucisses knacki - de la savora - du ketchup - des amandes Répartissez la savora sur toute la...

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29 octobre 2010

Vin des Dieux

Un nouveau vin cuit a pris place dans mon placard.....le vin des Dieux....une association fruit/vin.....à tester même si vous n'avez pas le titre le dieu ou déesse ! - 4 citrons - 4 pommes reinettes - 8 clous de girofle - 2 litres de vin rouge - 500g...

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24 octobre 2010

Roulés de dinde au pesto façon Jessie

Cet été une de mes amies a concoctée ce délicieux plat, on avait tous adoré et j'ai eu envie de la mettre à l'honneur en refaisant ce plat ! il faut pour 4 personnes : - 6 à 8 escalopes fines de dinde - 1 pot de pesto - 2 boules de mozzarella - 8 tranches...

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4 octobre 2010

Porc au caramel

Une envie de sucré-salé ????? Le porc au caramel, c'est tout simplement délicieux, un plat que j'aime particulièrement prendre dans les restos asiatiques. Pour 4 gourmands : - 1 kg de porc (j'ai découpé en dés un rôti) - 2 oigons - 10 cuillères à soupe...

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16 octobre 2010

Bricks au boeuf et aux épices

J'adore ce plat marocain ! On peut y mettre tout et n'importe quel ingrédient, le résultat est toujours succulent !!! Aujourd'hui il me reste de la viande hachée de boeuf et quelques bricks qui attendent dans le frigo... Pour 4 : - 200g de viande hachée...

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7 octobre 2010

Concours "Raconte moi un goûter"

Je participe à mon premier concours culinaire organisé par Mlle Banane du blog "La marmite à M'Alice" http://lamarmiteamalice.over-blog.com/article-concours-raconte-moi-ton-gouter-58362133.htmlsur le thème "Raconte-moi un goûter", j'ai choisi de proposer...

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1 octobre 2010

Filets de rougets & sa crème à l'ail

J'ai la chance d'avoir assez souvent du poisson à la maison, je laisse le soin à mon mari de faire les filets (je ne suis pas très douée pour ça !) -1 à 2 rougets par personne ou deux - huile d'olive, herbes de provence - 1 gousse d'ail - 2 cuillères...

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18 septembre 2010

Confiture de chumbos & amandes

Les Chumbos ?????????????????? Ce sont simplement les figues de barbarie, que l'on trouve sur les cactus à raquette, il y en a parout en Corse................c'est superbe mais aussi super vicieux comme plante !!!!! Ce n'est pas tellement les grosses...

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16 juillet 2010

Clafoutis aux cerises

- 125 g de farine - 100g de sucre - 2 oeufs - 1 sachet de sucre vanillé - 1 noix de beurre - 2 verres de lait - 1 pincée de sel - 2 poignées de cerises bien mûres Beurrez un plat allant au four . Lavez et dénoyautez les cerises. Les répartir au fond du...

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12 juin 2010

Smoothie aux mûres et à la vanille (du mûrier)

Différence entre milk shake et smoothie ? On rajouterai de la glace au milk shake, alors que le smoothie est composé de jus de fruits, de yaourt, de crème.... Allez c'est parti pour un smoothie aux mûres et à la vanille - 2 poignées de mûres (du mûrier...

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22 mai 2010

Les feijoas........

Connaissez-vous le feijoa ? Il s'agit de la goyave d'Uruguay , un joli fuit dont le goût rappelle le curieux mélange de la banane, de la fraise et des fruits de la passion ... c'est bon à manger nature mais c'est encore meilleur en confiture !!!! et nous...

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28 février 2011

Poulet aux noix de cajou

Pour changer du traditionnel poulet à la cocotte, il suffit de rajouter quelques noix de cajou, un peu de noix de coco et des épices pour donner à votre poulet une note d'exotisme... Pour 4 personnes : il faut : - 8 cuisses de poulet - 1/2 boite de lait...

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29 novembre 2010

Poulet et sa crème à la moutarde

J'aime les recettes qui sont simples, rapides et qui ne demandent pas trop d'ingrédients .....J'ai trouvé celle-ci sur l'internaute, mais je l'ai simplifiée. Pour 6 personnes : des morceaux de poulet 3 bonnes cuillerées à soupe de moutarde forte 2 gousses...

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28 mars 2011

Sablés au fromage de chèvre

En ce moment, je n'ai pas beaucoup de temps pour m'occuper de mon blog....mais je concocte quand même de bonnes petites recettes glanées par ici ou par là..........que je mettrai au fur et à mesure de mon temps libre. Hier, je me suis lancée dans la fabrication...

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9 mars 2011

Beignets au chocolat ou Mascottes

Qui peut résister devant un stand de mascottes ????? Cela faisait un moment que mes enfants me réclamaient de faire des mascottes fourrées au nutella....j'imaginais la recette longue et fastidieuse et bien pas du tout c'est enfantin ! Lancez-vous , le...

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4 mars 2011

Gambas flambées au whisky

Qu'elles soient natures, grillées, ou cuisinées, les gambas c'est toujours excellent , mais il ne faut pas avoir peur de se salir les doigts !!! - des gambas (au moins 3 à 4 par personnes pour une entrée) - une gousse d'ail - du persil - sel, poivre -...

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