Articles populaires – Epices et Papilles

8 décembre 2010

Rillettes de thon pomme ciboulette

Une fois de plus j'ai craqué pour une recette du blog de Cécilia , ce sont ces fameuses rillettes au thon agrémentées de pomme et de ciboulette. hummmmmmmmmm, j'ai dû changer quelques ingrédients en fonction de ce que j'avais dans mon frigo. Ces rillettes...

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Tags: citron, FROMAGE, thon

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15 novembre 2010

Tarte caraibe

Il y a comme un air de vacances, de soleil...dans le nom de cette tarte. Un mélange d'ananas, de citron vert et de noix de coco et un soupçon d'imagination et on se croierait au bord d'une plage paradisiaque...(bon j'arrête là mon délire !) Source de...

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Tags: citron, ananas, noix de coco

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4 novembre 2010

Oeufs cocottes au kiri et aux tomates séchées

Une petite entrée tout simple mais qui fait son effet !!! Pour 4 personnes : - 4 jaunes d'oeufs (je ne mets pas les blancs) - 4 cuillères à soupe de crème fraiche - 4 portions de kiri - 4 tranches de tomates séchées - sel, poivre Dans un ramequin, versez...

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Tags: oeufs, FROMAGE, tomates

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24 septembre 2010

Poulet coco & épices

Un plat rempli de saveurs que j'aime préparer plusieurs fois dans l'année... Pour 4 personnes : - 1 poulet - 1 citron - 1 boite de lait de coco - 1 petit morceau de gingembre - 2 oignons + 1 gousse d'ail - 2 cuillères à soupe de curcuma - huile d'olive...

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Tags: citron, POULET, lait de coco

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10 décembre 2010

Verrine "Entre terre et mer"

Une verrine qui offre tout un panel de saveurs qui passe à la fois par le croquant du concombre, et le fondant du saumon....de quoi à exciter nos papilles ..... Pour 4 verrines : - 4 petites tranches de saumon fumé - 1/2 concombre - du râpé de la mer...

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Tags: citron, concombre, saumon fumé

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16 janvier 2011

Bonbons de sardines au kiri

En fouinant sur la blogosphère, j'ai trouvé sur le blog de Bidouilles et Tambouilles une recette à base de sardines qui m'a immédiatement séduite ...Facile, rapide et délicieuse...je l'ai lègèrement modifée pour l'adapter au contenu de mon frigo. Il vous...

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Tags: sardine, FROMAGE

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12 janvier 2011

Dominos tout chocolat...

A l'occasion de l'anniversaire de mon fils à l'école, j'ai composé des petites dominos hauts en couleur ! c'est simple, rigolo et les loulous ont apprécié ! 1ere étape : la confection du brownies - 250g de chocolat pâtissier - 1 sachet de sucre vanillé...

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Tags: chocolat, BONBON

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7 janvier 2011

Courgettes farcies au brocciu

L'ile de beauté n'est pas célèbre simplement pour ses plages paradisiages, ses eaux translucides, ses paysages superbes..mais aussi pour sa charcuterie, ses fromages typiques, ses spécialités culinaires. Le brocciu fait parti des mets incontournables...

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Tags: oeufs, Courgette

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17 octobre 2010

Express Coco Tomato Soup

En me baladant sur le blog de Françoise http://lafaimdesbananes.over-blog.com/, j'ai découvert une soupe un peu spéciale mais qui contenait tout ce que j'aimais, sitôt vu, sitôt faite !!!! et le résultat est tout simplement délicieux !! je n'ai qu'un...

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Tags: coco, tomate

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24 novembre 2010

Pomme au four revisitée !!!

Une petite recette qui réunit à la fois un fruit et une friandise !!! ça devrait plaire aux enfants et aussi aux grands ! Pour 4 personnes : - 8 petites pommes golden (ou 4 grosses) - 4 carambars - du beurre salé Lavez et essuyer les pommes. Enlevez le...

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Tags: BONBONS, pomme

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7 novembre 2010

Je suis une fan du sucré - salé ! J'aime bien

Je suis une fan du sucré - salé ! J'aime bien créer des verrines, on laisse libre cours à notre imagination, on arrive souvent à de succulents résultats ! Pour 4 personnes : - 1 mangue bien mûre -1 pot de féta à l'huile - 1 tomate coeur de boeuf - 4 tranches...

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Tags: tomate, MANGUE

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5 octobre 2010

Tarte chocolat blanc & framboises

Le dessert préféré de mon fils !!!! D'ailleurs toute la famille apprécie ! - 1 pâte brisée ou sablée - 1 pot moyen de crème fraiche - 400 g environ de framboises (j'ai pris des surgelés) - 2 plaques de chocolat blanc Dans un plat à tarte, disposez la...

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Tags: chocolat, framboise

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26 octobre 2010

Cake aux Carambars & à la pomme

Une recette tirée du livre : Bonbecs party de Barbara Chevalier, j'ai rajouté la pomme qui n'est pas prévue dans la recette de base. Facile, rapide et succulente !!!! - 3 oeufs - 150g de farine - 1/2 sachet de levure - 10 cl de lait - 100g de beurre fondu...

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Tags: pomme, BONBON

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24 octobre 2010

Rouget farci aux olives et aux courgettes

J'ai la chance d'avoir assez souvent du poisson à ma table, mon mari étant un champion du harpon, Aujourd'hui au menu des rougets accompagnés d'une farce olives noires et dés de courgettes. - 4 à 6 rougets selon leur grosseur - 50g d'olives noires -6...

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Tags: Courgette, olives

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23 octobre 2010

Gateau facile aux pommes et à la canelle

- 100g de farine - 100g de sucre - 2 oeufs - 1/2 sachet de levure - 10 cl de lait - 50g de beurre - 1 pincée de sel - 2 pommes de votre choix - 1 cuillère à soupe de canelle Séparez les jaunes des blancs. Dans un saladier, battez les jaunes avec le sucre,...

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Tags: CANNELLE, pomme

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18 septembre 2010

Glace chocolat blanc et son coulis de framboise

Une envie de sucré et d'acidité ???? Pourquoi pas une glace au chocolat blanc agrémenté de son petit coulis de framboise......hummm mes papilles s'en rappellent encore..... Pour la glace, il faut : - 3 jaunes d'oeufs - 40 cl de lait - 20 cl de crème liquide...

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Tags: framboise, CHOCOLAT BLANC

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11 juin 2010

Confiture de figues à la cannelle

Pour 3 pots : - 1 kg de figues mûres - 500 g de sucre - le zeste d'un demi citron - 1 c à café d'essence de vanille ou une gousse -1 cuillère à café bombée de cannelle en poudre Nettoyer les figues, oter les pédoncule et les couper en 4 ou 6 morceaux....

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Tags: CANNELLE, figues

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11 juin 2010

Rhum aux carambars

Rhum arrangé aux carambars ( pour un litre) · 15 carambars · 50 cl de rhum blanc · 50 cl de sirop de sucre de canne Dans une bouteille, plongez les carambars dans le rhum et laissez macérer 8 jours en remuant la bouteille tous les jours. Une fois les...

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Tags: RHUM, carambar

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16 juin 2010

Flan coco caramel

Un petit flan à la noix de coco qui se compose en deux parties : d'une part le flan et dessous la partie gateau plus compacte. Bien frais c'est un délice. (à préparer le matin pour manger le soir) - 4 oeufs - 1 boite de lait concentré sucré (397g) - 125...

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Tags: coco, caramel

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17 juin 2010

Crevettes sautées à la noix de coco

- 2 à 3 poignées de belles crevettes roses - 1 gousse d'ail - persil - 10 cl de c'rème de coco (ou lait de noix de coco) - sel, poivre, curcuma Faites revenir les crevettes dans une cuillère d'huile d'olive, ajoutez l'ail taillé en petits morceaux. Ajoutez...

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Tags: coco, crevettes

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6 octobre 2010

Pim's géant

Tout le monde connait le fameux petit pim's, un petit gâteau rond composé d'une génoise, d'une couche de confiture et se termine d'une pellicule de chocolat !!!! hummmmmmmmmmmm ....... En lisant des témoignages sur l'internaute, je suis tombée sur celui...

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Tags: chocolat, CONFITURE

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26 juin 2010

Nems choco-banane

Un dessert plaisant et rapide !!! Pour 4 personnes : - 4 feuilles de brick - 2 bananes - chocolat en poudre - un peu de beurre fondu Au centre d'une feuille de brick, placez la moitiè d'une banane, saupoudrez de chocolat en poudre. Roulez la feuille sur...

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Tags: BANANES, chocolat

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16 juillet 2010

Confiture banane orange

1,2 kg de bananes, 4 oranges, le zeste d'une orange, 1 citron. Pressez le jus des oranges afin d'obtenir 400 ml de jus. Pelez les bananes, coupez-les en dés (environ 800g), placez les dans un faitout. Arrosez les du jus du citron, ajoutez le jus des oranges...

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Tags: BANANES, oranges

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23 septembre 2010

Cake au thon et aux tomates séchées

- 200g de thon - 3 oeufs - 240 ml de lait - 100g de chapelure - quelques tomates séchées - sel, poivre Dans un saladier, émiettez le thon, ajoutez les oeufs,la chapelure,le lait, les tomates séchées coupées en dés, salez, et poivrez. Mettez la pate obtenue...

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Tags: tomates, thon

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26 juillet 2010

Cake au saumon fumé et au citron

- 200 g de saumon fumé - 5 batônnets de surimi - 3 oeufs - 1 cuillère à soupe de persil - 2 petits suisses - 100ml de lait -1 sachet de levure - 150 g de farine - 2 cuillères à soupe de jus de citron - 50 g de gruyère - sel, poivre Battez les oeufs en...

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Tags: citron, saumon fumé

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