1,2 kg de bananes, 4 oranges, le zeste d'une orange, 1 citron. Pressez le jus des oranges afin d'obtenir 400 ml de jus. Pelez les bananes, coupez-les en dés (environ 800g), placez les dans un faitout. Arrosez les du jus du citron, ajoutez le jus des oranges...