oeufs - Epices et Papilles

7 janvier 2011

Courgettes farcies au brocciu

L'ile de beauté n'est pas célèbre simplement pour ses plages paradisiages, ses eaux translucides, ses paysages superbes..mais aussi pour sa charcuterie, ses fromages typiques, ses spécialités culinaires. Le brocciu fait parti des mets incontournables...

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Tags: oeufs, Courgette

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20 novembre 2010

"Oeufs surprises"

Voici une nouvelle rubrique que j'inaugure "Spécial enfant", où je pourrai publier des choses à la fois simples et rigolotes qui plaisent généralement aux enfants (en tout cas ça plait aux miens !!!) Pour commencer des "oeufs surprises" Préparation :...

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Tags: oeufs, tomate

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4 novembre 2010

Oeufs cocottes au kiri et aux tomates séchées

Une petite entrée tout simple mais qui fait son effet !!! Pour 4 personnes : - 4 jaunes d'oeufs (je ne mets pas les blancs) - 4 cuillères à soupe de crème fraiche - 4 portions de kiri - 4 tranches de tomates séchées - sel, poivre Dans un ramequin, versez...

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Tags: oeufs, FROMAGE, tomates

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13 octobre 2010

Oeufs mimosa au cumin

Les épices, c'est bien simple j'en mets partout, ça donne de la couleur, du goût....j'adore ! Cette fois-ci j'utilise le cumin sur des oeufs, c'est une recette marocaine très simple. - 8 oeufs - de la mayonnaise (1 jaune d'oeuf - moutarde- huile- sel-...

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Tags: oeufs

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21 juillet 2010

Pudding au caramel

Ne jetez plus votre pain rassis ! Utilisez les rstes dans un pudding !!!! - un 1/2 l de lait - 80g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 300g de pain rassis - 3 oeufs - 50g de raisins secs - 1/2 verre de rhum - caramel en flacon 1- Faites chauffer le...

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Tags: oeufs

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3 juillet 2010

Flans au saumon

Pour 4 à 6 flans ! - 200g de saumon frais - 150g de surimi râpé - 2 oeufs - 20 cl de crème liquide - 3 cuillères à soupe de lait - persil - sel, poivre Mixez tous les ingrédients, versez la préparation dans des moules à mufins , faites cuire au bain-marie...

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Tags: oeufs, saumon

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30 mai 2010

Pancakes moelleux

J'ai eu envie de faire un petit déjeuner un peu orginal à mes loulous !!! Des pancakes, des crêpes venues tout droit du Canada, accompagnées de sirop d'érable, de pâte à tartiner ou tout simplement de confitures, c'est un pur régal ! 250 g de farine 75...

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Tags: oeufs, lait

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23 mai 2010

Cannelés de Bordeaux

Qui n'apprécie pas ce petit gateau qui a une forme et un goût bien particulier ? A la fois croquant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur... un véritable délice pour les papilles .... - ½ litre de lait- 1 pincée de sel- 2 œufs entiers + 2 jaunes- 1...

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Tags: oeufs

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