Mini flans aux courgettes

J'ai commandé un beau panier bio de légumes ! je n'ai que l'embarras du choix pour cuisiner !

- 4 belles courgettes (environ 600g)

- 3 oeufs

- 1 brique de crème liquide

- 2 gousses d'ail

- du fromage râpé ou du parmesan

- 1 pincée de curcuma, sel, poivre

1- Epluchez et coupez les cougettes en fines tranches, faites les revenir dans un peu d'huile d'olive penant 20 minutes, à mi-cuisson incorporez l'ail haché, salez et poivrez.

2- Dans un saladier battez les oeufs en omelette, ajoutez le curcuma. Une fois les courgettes cuites, mélangez-les à la pâte.

3- Beurrez des petits moules. Versez la préparation dans les moules et enfournez 15 à 20 minutes.

Se déguste chaud, tiède ou froid !